Gruntfile é útil para construir a aplicação.
Depois de adicioná-lo, você pode ver no menu (clicando com o botão direito na aplicação) um novo submenu chamado "build".
É útil para minimizar arquivos e outras otimizações de desempenho. Cria uma nova pasta "dlint" com os arquivos para implementar.
Alguns blogs e tutoriais:
https://developers.sap.com/tutorials/webide-grunt-basic.html
https://blogs.sap.com/2016/05/10/deploying-ui5-getting-our-grunt-on/