Para obtener información sobre las opciones disponibles para múltiples IdPs, consulta la documentación aquí: https://help.sap.com/docs/btp/sap-business-technology-platform/using-multiple-identity-providers-fro... . También se hace referencia a un documento adicional (aquí: https://help.sap.com/docs/btp/sap-business-technology-platform/html5-apps-routes ) que menciona la configuración para elegir un IdP predeterminado para tu aplicación (ver "Rutas con un identityProvider").
También es posible cambiar todo el flujo de autenticación a ias (y no usar xsuaa), pero tendrás que consultar más documentación/ejemplos al respecto, por ejemplo aquí: https://github.com/SAP-samples/btp-developer-guide-cap/blob/8795a3f4ebf0ce99445043231db77b2ad487baca... y aquí: https://www.npmjs.com/package/@sap/approuter#authentication-with-identity-service-ias
Ten en cuenta que, como práctica recomendada, todas las aplicaciones en BTP deben estar vinculadas a tu propio inquilino de IAS y el servicio de ID SAP predeterminado debe estar desactivado.