Hola,
Estás bloqueando la factura para el pago al proveedor por varias razones como calidad y cantidad, o la fecha de pago es de 45 días pero estás haciendo la factura a los 30 días.
Aparcar la factura significa que recibiste la factura y la ingresaste al sistema, pero durante ese proceso encontraste algunos errores y deseas editarlo, por lo que informas al proveedor y la aparcas. Más tarde recibes la factura modificada del proveedor y ahora puedes editar esa factura (aparcada). Y usualmente el departamento de compras aparca la factura y el departamento de finanzas la contabiliza (dependiendo del cliente)...
Kuber