°Olá Dominik!
Acredito que isso se deve apenas à sua classe de teste. Não estou encontrando a anotação @unittest no topo da sua classe, o que ajuda o Hybris a identificar essa classe como uma classe de teste unitário.
Outro ponto é que ao escrever a classe de teste unitário, não é necessário instanciar a classe do modelo, você pode usar o framework Mockito como mostrado no código abaixo. Por favor, tente e verifique.
ProductModel productModel = Mockito.mock(ProductModel .class);
Mockito.when(productModel .getCode()).thenReturn("TEST");
Acredito que o problema reside em instanciar o modelo na classe de teste, que procura no caminho dos recursos, o que não estará disponível para casos de teste unitário, então use o framework Mockito e deve funcionar.
Atenciosamente,
Raghavendra.