Entiendo que tu artículo tiene solo un ingreso con un costo determinado. Si es así, el costo promedio se reflejará en ese artículo cuando haya al menos otro ingreso con un costo diferente y tengas una salida.
Haz una prueba, en un ambiente de pruebas por supuesto, ingresando una cantidad con un costo diferente en ese artículo y luego consulta el kárdex del mismo para ver la diferencia en el promedio.