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Otimização de processos: definições-chave para melhorar a eficiência empresarial.
- Creado 01/03/2024
- Modificado 01/03/2024
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Para realizar os cálculos a seguir, é necessário definir o tempo de processamento como o tempo dedicado a uma tarefa específica (por exemplo, uma estação em um restaurante de sanduíches). Também precisaremos das definições previamente introduzidas de taxa de fluxo e tempo de fluxo.
Capacidade : A capacidade pode ser calculada para cada estação em um processo empresarial. É sempre m / tempo de processamento, onde m é o número de recursos (por exemplo, trabalhadores) dedicados à estação. Por exemplo, se um trabalhador precisa de 40 segundos para montar um sanduíche, a capacidade desta estação é de 1/40 por segundo ou 1,5 sanduíches por minuto. Se houver dois trabalhadores na mesma estação, a capacidade aumenta para 2/40 por segundo ou 3 sanduíches por minuto.
Gargalo : O gargalo é definido como o passo do processo (estação) no diagrama de fluxo com a capacidade mais baixa (o "elo mais fraco"). Embora o gargalo geralmente seja o passo do processo com o tempo de processamento mais longo, é importante sempre considerar as capacidades para fazer uma avaliação.
Capacidade do processo : A capacidade do processo é sempre equivalente à capacidade do gargalo. É útil calcular um número compreensível, como clientes por hora ou peças por dia (em vez de um número difícil de entender como 1/40 cliente por segundo ou 1/345 parte por segundo).
Taxa de fluxo : Embora a taxa de fluxo tenha sido definida anteriormente , a definição precisa ser ampliada, considerando a taxa de fluxo como o mínimo entre a demanda e a capacidade do processo. Embora logicamente a taxa de fluxo nunca possa ser maior do que a capacidade do gargalo, pode ser menor se a demanda for insuficiente.
Utilização : A utilização nos indica o quão bem um recurso está sendo utilizado. É calculada como a taxa de fluxo dividida pela capacidade (por exemplo, 1/40 / 1/25). A utilização sempre está entre 0% e 100%.
Estas notas de aula foram tiradas durante a edição de 2013 do MOOC "Introdução à Gestão de Operações" ministrado pelo Prof. Dr. Christian Terwiesch da Escola de Negócios Wharton da Universidade da Pensilvânia na Coursera.org .
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