Hola Oliver
Te sugiero lo siguiente
1. Verifica que estés sacando la mercancía del almacén donde está el stock
2. Si ves piezas en stock pero aún así te marca error, quizás haya una inconsistencia de información
En este caso, sugiero que crees una base de pruebas (actualizada, es decir, igual a la productiva) para garantizar que el escenario se replica
Después de esto, en tu base de pruebas, ejecuta lo siguiente
Desde el Menú Ayuda->SupportDesk->Restablecer->Restablecer Saldos de Artículos
Ahí se abrirá una ventana donde colocarás el número de artículo y le das OK.
Cuando termine, verifica el dato maestro del artículo y fíjate cuánto te muestra en stock, esto te dará lo que tiene en realidad.
Nos cuentas
Saludos