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Duas medidas de desempenho importantes são a utilização média da mão-de-obra e o custo da mão-de-obra direta.
Utilização média da mão-de-obra : A utilização média da mão-de-obra é definida como o conteúdo total de mão-de-obra dividido pela soma do conteúdo de mão-de-obra e o tempo total de inatividade . Por exemplo, se o conteúdo total de mão-de-obra for de 30 minutos e o tempo total de inatividade for de 10 minutos, a utilização média da mão-de-obra é de 30 / 40 = 0,75 = 75%. A utilização média da mão-de-obra nos indica o desempenho geral ou a produtividade do processo.
Custo da mão-de-obra direta: O custo da mão-de-obra direta é definido como os salários totais por unidade de tempo divididos pela taxa de fluxo por unidade de tempo. Nos indica quantos dólares (ou euros) estão sendo gastos para obter uma unidade de fluxo através de um processo (por exemplo, para tratar um paciente ou atender um cliente).
É muito importante analisar os custos da mão-de-obra direta, mesmo que os custos trabalhistas pareçam representar, pelo menos à primeira vista, apenas uma pequena parte dos custos totais. Mas dado que os custos trabalhistas estão embutidos em todos os suprimentos e materiais que uma empresa compra (ou seja, os custos trabalhistas dos fornecedores), uma empresa que na teoria só paga por materiais na verdade está pagando por mão-de-obra terceirizada.
Essas anotações de conferência foram feitas durante a edição de 2013 do MOOC "Uma introdução à gestão de operações" ministrado pelo Prof. Dr. Christian Terwiesch da Escola de Negócios Wharton da Universidade da Pensilvânia na Coursera.org .
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