Hola,
La Receta Maestra define los detalles de una Operación y Fase que incluyen los recursos que se utilizarían y el tiempo estándar para fabricar un producto.
Consulta el enlace de ayuda de SAP
Receta Maestra - Planificación de Producción - Industrias de Procesos (PP-PI) - Biblioteca SAP
La receta de control define Instrucciones de Proceso, destino de la Receta de Control y mensajes de proceso utilizando la interfaz PPPI. La Receta de Control genera la hoja de instrucciones de proceso para registrar los datos del proceso.
Consulta el enlace de ayuda de SAP,
Recetas de Control - Gestión de Procesos (PP-PI-PMA) - Biblioteca SAP
También consulta,
Saludos cordiales,
R.Brahmankar