Se você tivesse pressionado a tecla F1 nestes campos, teria obtido a resposta.
KTGRM é usado para contabilizar inventário com contas relacionadas como Bens de Comércio, Serviços, Bens Acabados, etc.
MTPOS determinará como sua categoria de item se comportará na ordem de venda e você pode ver a combinação na atribuição vov4 ao tipo de documento de venda.