Olá Jove,
Em termos simples, o nível de retenção significa o nível da organização em que um dado específico pode ser mantido.
Para ser mais preciso, vamos falar sobre preços. No SAP IS Retail, o preço de um item pode ser mantido em 3 níveis. O primeiro é a nível de cadeia de distribuição, o segundo é a nível de lista de preços e o terceiro é a nível de local. O primeiro preço é muito geral, pois se aplica a toda a cadeia de distribuição, o segundo preço é um pouco mais específico, pois é para um grupo específico de lojas e o terceiro preço é o mais específico, pois se aplica a um local individual.
Portanto, esses níveis são conhecidos como nível de retenção para os dados mantidos.
Espero que isso esclareça sua dúvida.
Saudações,
Amit