Olá
Se você se sentir confortável com os dados mestres de materiais, dados mestres de fornecedores, estrutura organizacional (org. de compras, planta, etc.), então é fácil criar uma solicitação de compra, ordem de compra, etc.
Além do fornecedor e material, você precisa inserir quantidade, planta, preço, etc. Você começa a criar uma PR com o código ME51N, então o sistema irá guiá-lo para inserir os dados um por um.
Portanto, primeiro entenda o conceito de dados mestres e depois o processo de aquisições. Uma vez que você entenda isso, não precisará de ajuda para criar dados de transações como PR/PO/GR/IR.
Saudações
Ramakrishna