Hola Nidhi.
El Perfil del Empleado es el Archivo Básico de Datos de Usuario (UDF). Puedes pensar en esto como la tabla básica de datos de usuario en el sistema que tiene campos estándar sobre datos personales y datos laborales de cada empleado.
Por otro lado, tienes Employee Central (EC) que es el módulo principal que recopila datos personales, datos laborales y datos de pago utilizando transacciones (eventos - razones de eventos). Estas son las 3 estructuras principales y a partir de ahí tienes subestructuras/categorías de información.
Una vez que tengas Employee Central en funcionamiento, la información siempre se sincroniza de EC al Perfil del Empleado.
Todo esto es una explicación simple, pero encontrarás más detalles en la guía oficial "Implementing Employee Central Core" del portal de ayuda de SAP.
Espero que esto te sea útil.
Saludos.