Olá, como você está?
Sou contador e entendo por contas de ordem o que chamamos de conta ponte.
Por exemplo, uma conta ponte que utilizamos aqui é "Documentos a receber de fornecedores", para a qual são lançadas as faturas da bodega através do lançamento "S/N, Imposto, Documentos a receber". Quando na bodega entra a compra em estoque, é gerado um lançamento de mercadorias com o lançamento "Estoques, Documentos a receber", que liquida os itens da conta ponte.
Isso é parametrizável no módulo Gestão/Definições/Finanças/Determinação de contas do razão ou em Gestão/Definições/Finanças/Inventário/Armazéns ou grupos de artigos.
Resumindo, poderíamos dizer que as contas de ordem são contas associadas para que sejam creditadas ou debitadas automaticamente, dependendo da operação realizada.
Bem, essa seria minha contribuição.
Saudações.