Olá,
R/2 significa arquitetura de dois níveis. Significa que contém a apresentação de um lado e a aplicação e o banco de dados do outro. Os sistemas mainframe são o melhor exemplo desse tipo de arquitetura.
R/3 significa arquitetura de três níveis. É uma arquitetura cliente-servidor onde um representa a apresentação, o segundo é a aplicação e o terceiro é o banco de dados. O melhor exemplo desse tipo de sistemas são os sistemas atuais do SAP R/3.
Os sistemas não-SAP significam qualquer sistema que não seja da SAP. Por exemplo, JAVA, MS SQL, Oracle Apps e outros.
Para mais informações, por favor, consulte os links abaixo,
http://searchsap.techtarget.com/sDefinition/0,,sid21_gci212859,00.html
Espero que isso seja útil.
-Prasad Babu