Olá!
Você pode ver a lista de movimentos no seguinte link:
http://help.sap.com/erp2005_ehp_04/helpdata/EN/c2/d6933f09a5fb47e10000000a114084/content.htm
O tipo de movimento 411 é utilizado principalmente para transferir estoque de pedidos especiais, que pode ser visto no seguinte link:
http://help.sap.com/erp2005_ehp_04/helpdata/EN/4d/2b92b743ad11d189410000e829fbbd/content.htm
Enquanto o 311 é utilizado principalmente para transferir estoque normal (como de uso irrestrito) entre locais de armazenamento.
Cumprimentos!
Girang