Prezado Roddick
Não acredito que haja muita diferença entre esses dois. Claro, em vendas, podemos distinguir os tipos de venda como Vendas à Vista, Faturamento de Pagamento Inicial, Pedido Urgente, Pedido Normal, etc.
Nas categorias acima, o pedido de venda normal pode ser ainda mais distinguido como Cenários de Fabricação Sob Encomenda e Fabricação para Estoque, e isso deve ser decidido com base no processo de fabricação e na vontade do cliente de optar por qualquer um dos acima.
Em ambos os cenários, o fluxo seria Pedido -> Entrega -> PGI -> Faturamento.
Se precisar de mais esclarecimentos, não hesite em publicar.
Obrigado
G. Lakshmipathi