O que isso tem a ver com ABAP?
Você pode ver ambos os campos na transação XD02 (XD06 também pode ser usado especificamente para exclusão). Menu Extras -> Marcadores de exclusão. Para cada cliente, pode haver dados mestres (KNA1), dados da empresa (KNB1), dados de vendas (KNVV), etc. Esses dados podem ser excluídos separadamente. LOEVM significa que o cliente está marcado para exclusão em todos os níveis e, quando a arquivamento é executada, todos os dados serão excluídos. NODEL significa que, independentemente da configuração de LOEVM, os dados mestres (ou seja, a entrada KNA1) não serão excluídos.