jamie.cawley , he probado $npm_config_montreal y el resultado:
*** Mi ciudad: *** --montreal
El archivo de registro:
info npmExecuteScripts - run-script testParams
info npmExecuteScripts - running command: npm run testParams -- --montreal
info npmExecuteScripts -
info npmExecuteScripts - > myApp@1.0.0 testParams /var/apphome/.../.jenkins/workspace/myApp_master@2
info npmExecuteScripts - > echo '*** Mi ciudad: '${npm_config_montreal}' ***' "--montreal"
info npmExecuteScripts -
info npmExecuteScripts - *** Mi ciudad: *** --montreal