Hola,
Al menos un botón de radio en el grupo debe estar seleccionado. Incluso si intentas ocultar el botón de radio que seleccionas por defecto, el siguiente botón de radio se seleccionará. Por lo tanto, no creo que sea posible. Deberías optar por casillas de verificación como se sugiere. Pero la desventaja es que el usuario puede seleccionar más de una casilla. Si deseas restringir eso, es posible que necesites poner una condición para superar eso. No se permite más de una selección de casilla de verificación.