Hola Mark, puedes utilizar los botones "descargar valores" y "subir valores" en la aplicación Migrate your data - consulta el blog: https://blogs.sap.com/2022/04/11/maintaining-the-mapping-values-with-download-upload-functionality-s...
La eliminación de tareas de mapeo está disponible desde SAP S/4HANA 2021 - consulta el blog https://blogs.sap.com/2022/04/22/delete-the-mapping-task-in-the-migration-cockpit-fiori-ui-migrate-y...
Saludos cordiales,
Elizaveta