Hola Pankaj,
Según yo, no existe una tabla que mantenga las fuentes de datos y sus tablas.
Para los nombres de tabla, primero identifique el nombre de la fuente de datos (estándar o personalizada) luego vaya a RSA2 (en R3)--->display.. ahí mostrará los métodos de extracción, V Q F...
V para Vista de DB(Copie el Extractor-->se11-->vista--->pegue---->display----.tabla/pestaña de uniones.. ahí mostrará los nombres de las tablas)
Q para Consulta ABAP(Copie el Extractor-->sq02--> pegue---->display--los nombres de las tablas se mostrarán allí
F para Módulo de función(Haga doble clic en el extractor --->código fuente) o haciendo doble clic en la estructura del extractor--->opción lista de usados.
Como dijo Prasanth, use ST05 y también use se80.
Como sabes,
RSOSFIELDMAP
la tabla es para mapeos entre Infoobjetos de BW y campos de R3.
Saludos,
Anand.