Para convertir binario a cadena, puedes utilizar este ejemplo:
DATA: lv_encode TYPE abap_encod. lv_encode = cl_abap_codepage=>sap_codepage( 'UTF-8' ). lr_converter = cl_abap_conv_in_ce=>create( input = <doc> encoding = lv_encode replacement = '' ). lr_converter->read( EXPORTING n = xstrlen( <doc> ) IMPORTING data = <wa_doc>-doc ).
Para convertir cadena de vuelta a binario, puedes utilizar la clase CL_ABAP_CONV_OUT_CE