Olá!
Gostaria de mencionar que a melhoria ao aumentar a memória depende, em alguns casos, de atribuir mais memória ao gerenciador de banco de dados, como no caso do Oracle, que é o que conheço melhor. Como mencionaram, o SQL por padrão utiliza a maior quantidade possível de memória, mas gostaria de fazer algumas perguntas para ver de que outra forma podemos ajudar você.
1.- Qual gerenciador de banco de dados você está utilizando?
2.- O aumento de memória foi feito para adicionar mais processos de trabalho ou com a intenção de melhorar os tempos de resposta?
3.- Quais são os tempos médios que têm atualmente no Diálogo no ST03N?
4.- Os discos que utilizam para o banco de dados são internos ou de um SAN? De que tecnologia são (SATA, IDE, SCSI, etc)?
Vamos revisar isso e posso te dar outras orientações.
Saudações,