Olá,
Enquanto o documento de fatura é criado, apenas VBRK e VBRP são atualizados. BKPF e BSEG são atualizados apenas durante a criação do documento contábil, o que não está no domínio SD. Você pode encontrar esta tabela na criação do código de transação do documento contábil (creio que seja FB01). Se você depurar nessa transação, terá acesso a BKPF, BSEG e um dos BSID ou BSAD.
Espero que isso ajude.