Olá,
Utilize os parâmetros EXTENSION na BAPI e lá você pode especificar o nome do campo que deseja atualizar. Em seguida, utilize a User-Exit ACBAPI01 (Contabilidade: Melhoria do Cliente nas Interfaces BAPI). Aqui você deve atualizar/modificar a estrutura T_ACCIT com os dados necessários que não estão passando da BAPI para a tabela BSEG após o documento ser publicado.
Você deve implementar a User-Exit e escrever seu código em uma condição IF.
Exemplo: Na BAPI EXTENSION você especificou o Campo1 = 'CLIENTE' então na User exit você deve ler a tabela EXTENSION com Campo1 = CLIENTE e então colocar seu código com a condição IF, caso contrário, a BAPI - User-exit será ativada para todas as chamadas BAPI para este BAPI_ACC_DOCUMENT_POST.
Saudações,
Shakeel.