Roberto,
O objeto a ser utilizado é exatamente o que você menciona, o IncomingPayments.
Os modelos variam dependendo do que você está realmente pagando, mas para a situação que menciona, devem ser:
Payments (principal)
Payments_Invoices (faturas pagas)
Payments_Checks (se o pagamento for em cheques)
Payments_CreditCards (se o pagamento for com cartões de crédito)
Se o pagamento for em dinheiro, basta identificar apenas o valor no modelo principal.
Saudações.